Thursday, 2 February 2017
പൊട്ടുകടല മല്ലിയില ചട്ണി
തക്കാളി ചോറ് / Tomato Rice
ഇടിചക്ക തോരൻ
ചില്ലി സോയാ ചങ്ക്സ്
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1ടേബിള് സ്പൂണ്
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
സോയാ സോസ് - 1 ടേബിള് സ്പൂണ്
മുട്ട – 2 എണ്ണം
കോണ്ഫ്ലോര് - 8 ടേബിള്സ്പൂണ്
ഉപ്പ്
സവാള – 3 എണ്ണം
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 ടേബിള് സ്പൂണ്
കാപ്സിക്കം – 1 എണ്ണം
കാശ്മീരി മുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂണ്
ടൊമാറ്റോ സോസ് – 4 ടേബിള് സ്പൂണ്
സോയാ സോസ് - 1 ടേബിള് സ്പൂണ്
മല്ലിയില
ഉപ്പ്
എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്
സോയാ ചങ്ക്സ് ചൂടുവെള്ളത്തില് അര മണിക്കൂര് ഇട്ടു വെക്കുക. അതിനു ശേഷം കഴുകി വാരി നന്നായി പിഴിഞെടുക്കുക.
ഇതിലേക്ക്, കുരുമുളക് പൊടി, കാപ്സിക്കം, കാശ്മീരി മുളക് പൊടി, ടൊമാറ്റോ സോസ്, സോയാ സോസ് എന്നിവ ചേര്ത്തു ഇളക്കിയതിന് ശേഷം വറുത്ത് വെച്ചിരിക്കുന്ന സോയാ ചങ്ക്സ് ചേര്ത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോചിപ്പിക്കുക.
Wednesday, 31 August 2016
കർപ്പൂരതുളസി ചായ
സുഖനിദ്രക്കായി കർപ്പൂരതുളസി ചായ കുടിച്ചു നോക്കൂ ......................
നല്ല ആരോഗ്യം ലഭിക്കാന് 6 മണിക്കൂർ നല്ല ഉറക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാല് പലര്ക്കും ഉറക്കം ശരിയായ വിധത്തില് ലഭിക്കാറില്ല. പല കാരണങ്ങളാണ് ഇത്തരമൊരു പ്രശ്നത്തിനു കാരണമാകുന്നത്. ശരിയായ ഉറക്കം ലഭിയ്ക്കാതിരിക്കുന്നതും ഇടയ്ക്ക് വെച്ച് ഉറക്കം മുറിഞ്ഞു പോകുന്നതും പലര്ക്കും ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാല് ഇതു പരിഹരിക്കാനായി പല നിരുപദ്രവകരമായ മാര്ഗങ്ങളും നമുക്ക് സ്വീകരിക്കാവുന്നതാണ്. ഇതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാര്ഗമാണ് കര്പ്പൂര തുളസി ചായ കുടിക്കുന്നത്. ഇതുമൂലം പല രീതിയിലുള്ള ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളും നമുക്ക് ലഭിക്കും. എന്തെല്ലാമാണ് അവയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. നല്ല ദഹനം ലഭിക്കുകയാണെങ്കില് തന്നെ നല്ല ഉറക്കം ലഭിക്കും. ഗ്യാസ്ട്രബിള് പോലുള്ള പ്രശ്നങ്ങള് പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ഉത്തമമായ മര്ഗമാണ് കര്പ്പൂര തുളസി ചായ കുടിക്കുന്നത്. അതുപോലെതന്നെ മസില് വേദനയെന്ന പ്രശ്നത്തിനും ഇത്തരത്തില് ആശ്വാസം ലഭിയ്ക്കുന്നു. കൂടാതെ ഈ കർപ്പൂരതുളസി കാപ്പി കുടിക്കുന്നതുകൊണ്ട് കഫീന് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളും ഇല്ലാതാകുന്നു. ഉറക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന വില്ലനാണ് നെഞ്ചെരിച്ചില്. എന്നാല് കര്പ്പൂര തുളസി കഴിയ്ക്കുന്നതിലൂടെ നെഞ്ചെരിച്ചില് എന്ന പ്രശ്നം ഇല്ലാതാകുകയും സുഗമമായ ഉറക്കം ലഭിയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പല ആളുകളിലും കണ്ടുവരുന്ന മറ്റൊരു പ്രശ്നമാണ് രാവിലെ എഴുന്നേല്ക്കുമ്പോള് ഛര്ദ്ദി പോലുള്ള അസ്വസ്ഥതകള് ഉണ്ടാവുകയെന്നത്. ഇത്തരം അസ്വസ്ഥകള് മാറാനും രാത്രി കിടക്കുന്നതിനു മുമ്പായി ഒരു ഗ്ലാസ്സ് കര്പ്പൂരതുളസി ചായ കുടിയ്ക്കുന്നത് ഉത്തമമാണ്. നല്ല ഉറക്കം പ്രതീക്ഷിച്ചാണ് നിങ്ങള് കിടപ്പു മുറിയിലേക്ക് പോകുന്നതെങ്കില് നിര്ബന്ധമായും കര്പ്പൂര തുളസി ചായ കുടിക്കുക. ഇത്രയേറെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് ഒത്തിണങ്ങിയ ഒരു പാനീയം അനാരോഗ്യത്തെ മാറ്റി നിര്ത്തി സുഖകരമായ ഉറക്കം നല്കുമെന്നതില് ഒരു സംശയവും ഇല്ല.
ശ്രദ്ധിക്കൂ , ശുചിത്വത്തിന്റെയും ലാളിത്യത്തിന്റെയും പര്യായം കൂടിയാണ് തുളസി. നിരവധി ഇനത്തില് തുളസി കണ്ടുവരുന്നു. കൃഷ്ണതുളസി, രാമതുളസി, വൈകുണ്ഠ തുളസി, കര്പ്പൂര തുളസി, വെണ്തുളസി, കാട്ടുതുളസി തുടങ്ങിയ വിവിധ ഇനങ്ങളില് ഇവ കണ്ടുവരുന്നു. ഓരോ തുളസിയുടേയും ഇനം അനുസരിച്ച് ഔഷധഗുണങ്ങളില് വ്യത്യാസം ഉണ്ടാവാം. ഇന്ത്യയില് എല്ലായിടത്തും കാണപ്പെടുന്ന ഒരു ഔഷധസസ്യം കൂടി ആണ് കര്പ്പൂര തുളസി. ഔഷധികളുടെ മാതാവ് എന്നാണ് ഇതിനെ അറിയപ്പെടുന്നത്.കർപ്പൂര തുളസിയാണ് മേൽ ഉദ്ധരിച്ചത് .
എങ്ങനെയുണ്ട് ഈ ഒറ്റമൂലി ...... പരീക്ഷിച്ചു നോക്കുന്നോ ?
Wednesday, 24 August 2016
ഉള്ളിപുളിക്കറി
ഉള്ളിപുളിക്കറി
**************************
ചേരുവകള്
ചുവന്നുള്ളി- അരക്കിലോ
തേങ്ങാകൊത്ത്- 3 ടേബിള്സ്പൂണ്
പുളി- ഒരു ചെറുനാരങ്ങ വലുപ്പത്തില്
മഞ്ഞപ്പൊടി- ഒരു നുള്ള്
മുളക് പൊടി- 3 ടേബിള് സ്പൂണ്
ഉലുവ പൊടി- അര ടേബിള് സ്പൂണ്
കായ പൊടി- കാല് ടേബിള് സ്പൂണ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
വെളിച്ചെണ്ണ- 4 ടേബിള് സ്പൂണ്
കടുക്- അട ടേബിള് സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില- 1 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
പുളി അരക്കപ്പ് വെള്ളത്തില് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു ചട്ടിയില് കുറച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി തേങ്ങകൊത്തും ചുവന്നുള്ളിയും നന്നായി വഴറ്റുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, ഉലുവപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്ത്ത് എണ്ണ തെളിയും വരെ വഴറ്റാം. ഇതിലേക്ക് കായവും, പുളിവെള്ളവും ഉപ്പും, വെള്ളവും ചേര്ത്ത് ചാര് കുറുകും വരെ തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം കടുക് താളിച്ച് ചേര്ക്കാം.
ഓറഞ്ജ് പുതിന ജ്യൂസ് / Orange Mint Juice
*************************************************************
From - #Sonia #Alsmon
;
;
English & Malayalam
;
;
എല്ലാവരും എപ്പോഴും കുടിക്കുന്നത് ചെറുനാരങ്ങയിൽ പുതിന ചേർത്തല്ലേ ?
എന്നാൽ ഈ പ്രാവശ്യം മിന്നൂന്റെ അമ്മ തന്ന ഒരു കിടു റെസിപി ഒന്നു ട്രൈ ചെയ്തൂടെ
ഈ ജ്യൂസ് കുടിക്കുന്നത് കൊണ്ടു റിഫ്രഷ്മെന്റ് മാത്രം അല്ല തൊണ്ട വേദനയ്ക്ക് ഒരു പരിഹാരം കൂടെ ഫ്രീ ആയിട്ടു കിട്ടുകയാണ്
;
ആവശ്യമുള്ളവ
-------------------------
ഫ്രഷ് ഓറഞ്ജ് - 2 എണ്ണം ( ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചത് വേണ്ടാട്ടോ )
പുതിനയില - 3 മുതൽ 4 എണ്ണം
തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ
;
തയ്യാറാകുന്ന വിധം
*******************************
ഓറഞ്ജ് തൊലി നീക്കം ചെയ്തു പുതിനയിലും ചേർത്തു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ചു ജ്യൂസ് ആക്കി ശേഷം അതിലേക്കു തേൻ മിക്സ് ചെയ്തു കുടിച്ചാൽ മതി
തൊണ്ട വേദന ഇല്ലാത്തവർ പടത്തില് കാണുന്ന പോലെ ഒക്കെ അലങ്കരിച്ചു കുടിച്ചാൽ മതീട്ടോ :P
;
;
;
Its nothing special about the ingredients here but its really good to cure sore throat
You just need....2 oranges (room temperature), 3-4 petals of mint , and 1 tsp of honey. Blend the oranges and mint together for juice, add in honey and mix well, and drink once ready.
Monday, 22 February 2016
നീർ ദോശ
By : Salvi Manish
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
പെരും ജീരകം - ഒരു നുള്ള്
വെള്ളം




